Spraytørring er en kontinuerlig proces, hvor vand fordampes for at omdanne et flydende råmateriale til et pulverprodukt.
Det flydende råmateriale forstøves i en opvarmet luftstrøm, hvor dråberne hurtigt tørrer og danner individuelle partikler, hvilket resulterer i et fritflydende pulver. Partikelstørrelse, morfologi og fugtindhold kan kontrolleres ved at justere tørringsparametre, forstøverkonfiguration og materialegenskaber.
Fra væske til pulver ved vandfordampning
Spraytørring omdanner et flydende råmateriale til et pulverprodukt ved vandfordampning. FIPROS arbejder med to Anhydro-spraytørrere med en kapacitet på op til 700 liter vandfordampning i timen og to lagertanke på 40.000 liter. Centrifugale forstøvere (type Niro FW-15) og sprøjtedyser i vores tørrere skaber en fin tåge, der fordamper næsten øjeblikkeligt i varm luft og efterlader et fint pulver, der er klar til videre forarbejdning eller emballering.
En skånsom proces, der bevarer smag og næringsstoffer
Med spraytørring kan næsten enhver pumpbar væske omdannes til pulver i stor skala. Det er en meget skånsom proces, der minimerer varmepåvirkning og beskadigelse af produktet, hvorved dets oprindelige smag, aroma, farve og ernæringsmæssige egenskaber bevares. Den fine partikelstørrelse, der opnås ved spraytørring, forbedrer produktets opløselighed og spredningsevne, hvilket gør det lettere at opløse i væske. Partikelstørrelse, densitet og fugtindhold kan kontrolleres ved at justere tørringsparametre, forstøverkonfiguration og materialegenskaber, hvilket muliggør tilpasning til specifikke krav og sikrer ensartet kvalitet og ensartethed fra batch til batch.
Mælkepulver, naturlige farvestoffer og mere
Vores to forskellige spraytørrere er velegnede til forskellige anvendelser. Mens den ene er særligt velegnet til tørring af mælkebaserede produkter, kan den anden spraytårn håndtere materialer som naturlige farvestoffer, bakterier eller maltekstraktpulver.
Har du spørgsmål, brug for ideer eller inspiration?
Vi besvarer gerne dine spørgsmål og rådgiver dig om vores tjenester og produktsortiment.
Vi glæder os til at høre fra dig!